日本食物平均開支（2025）

日本的食物價格會因品項與地區而有所差異，但整體而言在全球範圍仍屬相對「可負擔」。以下整理 2025 年常見食材與外食價格，並比較東京與全國平均，同時提供以日圓與美元（以 2025 年 7 月 28 日匯率 ¥148 = US$1）計算的預算參考。所有金額均已包含日本消費稅（外帶／雜貨 8%；內用 10%）。繼續往下看，你會看到完整的 2025 生活指南：日常食材價格、東京 vs 全國差異、外食花費、地區差異、近期漲價趨勢，以及省錢技巧。

重點整理

雜貨開支： 單身一個人每月平均在超市雜貨（不含外食）花 ¥27,700（約 US$187）。換算下來，一週大約 ¥6,300（約 US$42）就能買到基本食材。四口之家每月食費（以在家煮為主）可能落在 ¥72,000（約 US$485）左右。
日常餐點價格： 快速餐點依然便宜——例如 一碗拉麵 全國平均約 ¥716（許多店家 ¥600–¥800，約 US$4–5），連鎖店的 牛丼（gyūdon） 在近期調漲後約 ¥450（約 US$3）。速食漢堡套餐 多落在 ¥600–¥750（約 US$4–6）。
外食：東京 vs 其他地區： 東京餐廳價格通常只比平均略高。東京一般 中等價位晚餐 多為每人 ¥3,000–¥6,000（約 US$20–40），依料理類型不同而變動。整體而言，東京的消費者物價約比全國平均高 4–5%，雜貨食材大約高 2%（例如東京 5 kg 白米 ¥4,838 vs 全國 ¥4,748）。但部分即食餐點在東京反而接近甚至更便宜，主要因競爭激烈（例如超市便當東京平均 ¥627、全國平均 ¥672）。
美元換算： 以 ¥148 = US$1 計算：¥500 ≈ US$3.38，¥1,000 ≈ US$6.76，¥10,000 ≈ US$67.57。本文以「日圓（含稅）」優先，括號內提供約略美元方便閱讀。
通膨與趨勢： 2024–2025 食物價格明顯上升。2025 年 6 月全國 食物 CPI 年增約 +7.2%。許多廠商出現「集中調價」：例如 2025 年 7 月有 2,105 項食品調漲，平均漲幅 15%。消費者普遍感受到壓力；同時政府統計顯示整體 CPI 通膨約 3.3%，食物漲幅更為突出。

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我們如何計算價格

所有數據均採用 日本官方統計 與可信的日文來源。零售雜貨價格引用日本總務省的 小売物価統計調査（零售物價統計調查） 2025 年 6 月結果，提供全國平均與東京都 23 區的平均價格。我們以 東京都 23 區數據作為東京對比，並以 全國平均代表日本整體。餐廳費用參考日本消費者調查與產業數據（例如食べログ、ぐるなび的平均資訊）以及連鎖店調價的新聞資料。所有日圓價格皆已含消費稅——外帶與雜貨 8%，餐廳 內用 10%。美元換算（括號內）以 2025 年 7 月 28 日的匯率（¥148.3 = US$1）計算。

匯率提示： 以此匯率，¥1 約等於 US$0.0068，因此 ¥100 ≈ US$0.68、¥1,000 ≈ US$6.76、¥10,000 ≈ US$67.6。匯率每日波動可能造成 ±1–2% 差異，但整體比較仍具參考價值。接下來我們會深入整理：食材價格、東京 vs 全國差異、外食費用與預算建議。

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日本雜貨價格（全國平均）

日本基本食材大概多少錢？以下整理 2025 年中常見 主食與必需品、以及 即食／熟食 的全國平均價格。日本採公制（kg、L），且多以較小包裝販售。所有價格皆 含 8% 稅。

2025 主食與必需品：平均價格

部分主食在過去一年有所通膨，但整體仍算合理。2025 年 6 月全國平均零售價格如下：

白米（uruchimai） – 5 kg 袋裝 ¥4,748（國產、一般等級）。約每 kg ¥950；相較前一年約 ¥2,300／5 kg 大幅上升，主因收成不佳（2025 年米價創新高）。換算美元：5 kg 約 US$32（約 US$6.40/kg）。
吐司／食パン – 平均每 kg ¥531。一般 350 g 一條約 ¥180（約 US$1.20）。麵包年增約 4% 左右，遠低於白米漲幅。
牛奶（1 L） – 超市多落在每公升 ¥240–¥250（約 US$1.70），依品牌與脂肪含量不同略有差異。牛奶在 2023 年底與 2025 年再度調價，例如 2023 年 1 月約 ¥232，至 2025 年中約 ¥250。
雞蛋（中／L 號 10 顆） – 2025 年 6 月平均 ¥306。約每顆 ¥30（約 US$0.20）。雞蛋在 2022–2023 因飼料成本與禽流感一度飆升，2025 年相對穩定。
肉類（每 100 g） – 豬五花約 ¥288／100 g（約 ¥1,440/kg；300 g 一盒約 ¥430）。國產牛里肌高很多：¥933／100 g（¥9,330/kg）。進口或絞肉較便宜（約 ¥300–¥500／100 g）。雞腿肉約 ¥130–¥150／100 g（約 ¥500–¥600/kg）。
蔬果： 隨季節波動。2025 年中例：高麗菜一顆約 ¥210；洋蔥2–3 顆約 ¥100（約 ¥300–¥400/kg）；紅蘿蔔三入約 ¥150。香蕉約 ¥250/kg（單根約 ¥50）；富士蘋果單顆約 ¥150–¥200。日本水果偏貴（夏季大西瓜 ¥2,000+ 不少見），但選當季蔬果更划算。

提示： 以上為全國平均；大城市通常略高、鄉村略低。例如東京白米 5 kg 約比全國貴 ¥90。整體來說，日本雜貨價格在國際上仍算穩定，但 2025 年主食（尤其白米）與部分品項確實有感上漲。

即食／熟食：平均價格

日本的即食選擇非常多，超市、便利商店（konbini）、百貨地下美食街（depachika）都很強。以下是常見品項的含稅價格：

便當（bento） – 全國超市常見 幕之內便當 平均 ¥672。相較前一年 ¥615 再創新高，主因食材成本上升。東京一般便當多在 ¥500–¥800（例如炸雞便當 ¥600）。百貨便當更高：常見 ¥1,000–¥1,500（和牛、鰻魚等），但也有不少 ¥1,000 以下選擇。例如伊勢丹經典燒賣便當 ¥1,070，高級鰻魚便當可達 ¥1,500+。
飯糰（onigiri） – 便利商店基本口味約 ¥120–¥150；較豪華款（鮪魚美乃滋、炙燒牛肉等）約 ¥180–¥230。百貨／專門店使用高級米與餡料者約 ¥200–¥300。
三明治 – 便利商店包裝款常見 ¥300–¥400（蛋沙拉、豬排等）。烘焙店或百貨用料更好，約 ¥500–¥800。
泡麵（杯麵） – 一般款約 ¥120–¥150，高階款約 ¥200。袋裝 5 包組約 ¥500。
熟食配菜（sozai） – 超市熟食常見：唐揚炸雞約 ¥300／100 g，馬鈴薯沙拉約 ¥150／100 g，天婦羅拼盤一盒約 ¥400–¥600。超市壽司卷或握壽司（8–10 貫）約 ¥500–¥800，視品質而定。

便利商店與超市熟食近一年多上漲約 5–10%。例如主要便利商店 2025 年調高飯糰與便當價格約 5%。即便如此，¥150 以內的飯糰、¥600 左右的飽足便當仍然容易買到，整體仍屬相對便宜。

每週／每月雜貨籃

以下以「一人自煮」估算每週雜貨籃：

每週： ¥6,000–¥7,000（約 US$40–47）可涵蓋三餐基本食材。例：蛋白質 ¥2,500（肉／魚／蛋）、蔬果 ¥1,500、主食 ¥1,000（米／麵包／麵類）、乳製品與飲料等 ¥1,000。這與每月平均約 ¥27,000（約每週 ¥6,500）相符。家庭支出較高，但可透過大包裝省一些：四口之家可能每週約 ¥18,000，而非單人×4 的 ¥26,000。
每月： 單身家庭平均在家食材支出 ¥27,669。兩人以上家庭（平均 3 人）每月約 ¥58,592（不含外食）。粗估每多一位家庭成員，食材費約多 ¥15,000。例：情侶可能 ¥42,000（約 US$284），四口之家 ¥72,000（約 US$485）。飲食習慣差異會影響很大：例如常吃魚、進口食材或高級品會提高支出。

東京 vs 全國： 東京雜貨在部分品項（乳製品、蔬果）略高，但不至於誇張。例如白米 5 kg 只比全國平均高 ¥90。雞蛋、牛奶也只貴幾日圓；許多加工食品因全國定價，在東京與地方城市價格幾乎一樣。整體來看，東京雜貨價格指數約 102（全國=100），約高 2%。東京更貴的通常是外食（下段）與住房，不是基本食材本身。

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東京食物價格

東京作為最大城市，食物價格範圍很廣：從平價到頂級都有。以下比較東京與全國平均，並補充便利商店與百貨美食街等特色區間。

東京 vs 全國平均（雜貨與基本餐點）

即使東京給人「很貴」的印象，但日常食物價格通常只略高於其他地區：

雜貨： 東京零售食物物價指數（2023）約 104.5（全國=100），雖為日本最高，但也只高約 4.5%。第二高是神奈川（橫濱）103.1；大阪約 99.3（略低於平均）。實務上，東京在部分生鮮與熟食會因租金與營運成本稍貴，但許多加工食品在全日本幾乎同價。東京的「高價」更集中在高級超市與百貨熟食區，但郊區的大型平價超市也很多，能把基本品壓在合理區間。
便當與熟食： 東京競爭激烈，有時反而 持平或更便宜。2025 年中，東京 23 區便當平均約 ¥627，低於全國 ¥672。原因是東京折扣超市與便利商店促銷頻繁；相反地，一些城市可能因供應因素反而更貴。拉麵亦類似：東京 ¥600–¥800 很常見。當然東京也有大量高級選擇（¥1,000+），但「基本款餐點」在大量競爭下仍相對合理。
餐廳餐費：（下一節詳談）東京在中價位與高端餐飲有明顯溢價：例如地方 ¥2,500 的晚餐，在東京可能變成 ¥3,000。但拉麵、咖哩、速食等日常餐點，多數與全國相近，因連鎖店採全國一致定價。牛丼、平價迴轉壽司（每盤 ¥110+ 稅）幾乎全國同價。簡單說：東京「便宜好吃」依然很容易做到，差別在於你要不要往上花。

便利商店 vs 百貨地下美食街：價位區間

便利商店（Konbini）： 7-Eleven、FamilyMart、Lawson 幾乎全國同價（或差異很小），2025 年常見含稅價格：

飯糰：多為 ¥130–¥160（少數高級款約 ¥200）
三明治：多在 ¥300–¥400（蛋沙拉約 ¥280，豬排約 ¥420）
便當：多在 ¥500–¥700（炸雞便當約 ¥550，漢堡排便當約 ¥600）
麵類：冷麵／冷義大利麵約 ¥450–¥600，微波義大利麵約 ¥498
飲料：500 mL 茶／汽水 ¥150，罐裝咖啡 ¥130，水 ¥100
熱食小點： 炸雞約 ¥180 一塊；冬季關東煮單品多為 ¥100 左右

便利商店通常比超市貴一些（換取 24 小時與地點便利），但新品多、即買即吃。2025 年部分品項也有調漲（例如 FamilyMart 飯糰與便當約 5%）。即便如此，¥600 內組一套簡單餐仍很常見。

百貨地下美食街（Depachika）： 伊勢丹、三越等百貨地下熟食區主打精緻與名店，價格也更高：

便當： 常見 ¥1,000–¥2,000。例如日本橋三越的壽喜燒便當約 ¥1,300、鮭魚海苔便當 ¥900；更高端的懷石或牛排便當可到 ¥2,500–¥3,000。也有 ¥800–¥900 的平價選擇（例如稻荷壽司組合 ¥886）。
小菜／沙拉： 常以重量計價（每 100 g）。例如法式熟食 quiche 可能 ¥800／100 g；日式小菜（如金平牛蒡）約 ¥300／100 g。綜合天婦羅小包約 ¥700–¥1,000。
烘焙與甜點： 高級麵包一條約 ¥400–¥600（超市可能 ¥200）；甜點常見 ¥500–¥800／個；和菓子約 ¥300–¥500／個。
水果： 有大量「送禮級」高級水果，價格可能非常高（例如麝香葡萄禮盒 ¥10,800），一般當季水果也會比超市略貴。

簡單對比： 便利商店一餐可能 ¥600；百貨美食街同等份量很容易 ¥1,200+。例如 FamilyMart 炸雞便當約 ¥550，名店豬排便當可能 ¥1,200。飯糰 7-Eleven ¥140 vs 專門店 ¥250。差異在於食材等級、工藝與品牌。東京生活常見模式是：日常靠超市／便利商店，想吃好一點或帶回家「像外食」的晚餐就去 depachika。

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東京餐廳價格

在東京外食可以非常便宜，也可以非常昂貴。以下依餐飲層級拆解：

快速餐（平價店與速食）

東京是「平價美食」的天堂，許多吧台店與連鎖店，¥1,000 內吃飽很輕鬆：

拉麵： 東京一般拉麵多為 ¥700–¥1,000。許多街坊拉麵店一碗約 ¥800。全國統計 2025 年 5 月平均拉麵價約 ¥716。高級加料款可能超過 ¥1,200，但「¥1,000 拉麵門檻」仍普遍存在。例：一蘭約 ¥990；日高屋等平價連鎖約 ¥600。
牛丼（Gyūdon）： 吉野家、すき家、松屋等連鎖 普通碗約 ¥450–¥480。吉野家從 ¥430 調到約 ¥450（含稅）。這類連鎖多為全國同價，加大約再加 ¥130 左右。牛丼仍是最便宜的飽足餐之一。
咖哩飯： 連鎖咖哩多在 ¥500–¥700。例如 CoCo 壱番屋基本咖哩約 ¥600，加料另計。牛丼連鎖也常有約 ¥500 的咖哩。
迴轉壽司： 常見每盤（2 貫） ¥110–¥220。吃到飽足可能每人約 ¥1,500（約 8–10 盤）。許多連鎖全日本同價。
速食： 麥當勞套餐多在 ¥700 左右。例：大麥克套餐約 ¥740（單點漢堡約 ¥450 + 套餐加價）。KFC 兩塊餐約 ¥800。便利商店組合（飯糰＋三明治＋飲料）約 ¥600 也很常見。
其他快餐： 天丼、豬排丼等連鎖約 ¥500–¥800；站著吃的烏龍／蕎麥麵多為 ¥400–¥600；章魚燒 8 顆約 ¥600。

若以預算角度看，牛丼三大連鎖在東京與其他城市幾乎同樣便宜。只要挑對店，東京學生或背包客用 每天 ¥1,000–¥1,500 也能吃得不差。

中等價位餐廳

中價位包含家庭餐廳、居酒屋、一般坐下吃的餐廳與平價異國料理等。通常 午餐每人 ¥1,000–¥2,000，晚餐每人 ¥3,000–¥6,000（依點餐與飲酒而變動）：

家庭餐廳： 例如 Saizeriya、Gusto、Royal Host 等，主餐多在 ¥800–¥1,500。義大利麵約 ¥800、牛排餐約 ¥1,200、甜點約 ¥400。兩人晚餐常見約 ¥3,000。許多店加購飲料吧（約 ¥250 無限暢飲）CP 值高。
居酒屋： 價格差異大，但常見情境：小菜 ¥300–¥600／份、啤酒 ¥500–¥700。四人聚餐總共 ¥12,000（每人 ¥3,000）含酒很常見。也有更便宜的連鎖（例如鳥貴族全品項統一價）可以每人 ¥2,000–¥3,000 吃喝。酒精通常是帳單最大變數。
一般餐廳： 非連鎖的一餐常見落在每人 ¥1,500–¥3,000。例如好一點的豬排定食約 ¥1,800；咖啡店義大利麵 ¥1,200–¥1,500。加飲料或前菜容易超過 ¥2,500。
異國料理： 東京從平價東南亞到西式小酒館都有。價位取決於店型：精緻漢堡店一份可能 ¥1,500（麥當勞則約 ¥400）。披薩店一個披薩約 ¥1,800–¥2,500。也仍有很多「巷內店」¥700 就給你一大盤的量。

總結：東京中價位晚餐（含一杯飲料）常落在 ¥3,000–¥5,000／人。精打細算可以壓到 ¥2,500 以下；點很多菜或喝酒多就可能到 ¥5,000–¥6,000。東京確實略高於全國，但通常不是翻倍差距。

高端餐飲

東京高端餐飲世界知名：米其林、頂級壽司、懷石、天婦羅名店等。此層級費用自然顯著上升：

高級法餐／義餐： 許多米其林餐廳晚餐套餐每人 ¥15,000–¥20,000 起（不含酒）。頂級名店可能 ¥30,000–¥40,000（US$250+）。午餐通常較便宜（¥5,000–¥10,000）。
壽司 Omakase： 名店可能每人 ¥40,000+；而「高品質但沒到極端」的 omakase 常見 ¥10,000–¥20,000。也有 ¥6,000–¥8,000 的高質感選擇（未必是米其林，但魚料很強）。
傳統日料（懷石／天婦羅／鰻魚／和牛）： 高級懷石晚餐約 ¥15,000–¥30,000；天婦羅套餐 ¥10,000–¥20,000；鰻魚專門店高級鰻重可到 ¥5,000；和牛鐵板燒套餐約 ¥12,000–¥30,000。
高端居酒屋／酒吧： 銀座酒吧常見低消或 cover charge（¥1,000–¥2,000），調酒每杯 ¥2,000+。高級燒肉若點頂級部位加酒，很容易每人 ¥10,000。

服務費： 高級餐廳或酒店餐廳常有 10–15% 服務費（服務料），相當於內建小費。一般餐廳通常不另外加；少數居酒屋有 お通し（座位費＋小菜）約 ¥300–¥500。日本整體 不流行給小費，多數店員會婉拒或退回找零。

總結：如果你規劃一次高級體驗，抓 每人 ¥20,000+ 會比較保守；日常生活則完全不需要進入這個價位帶也能吃得很好。

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日本食物換算成美元大概多少？

若你習慣用 USD 估算，以下以 2025 年 7 月匯率（約 ¥148 = US$1）提供常見食物成本的概念：

雜貨： ¥5,000 雜貨 ≈ US$33.80。單人每月雜貨（約 ¥27,700）≈ US$187。三人左右家庭每月雜貨（¥58,600）≈ US$396。每週 ¥6,500 ≈ US$44。（概念上，US$1 ≈ ¥148，在日本差不多是一個飯糰＋一瓶飲料的級別。）
主食： 白米 1 kg（約 ¥950）≈ US$6.40；牛奶 1 L（約 ¥240）≈ US$1.62；12 顆蛋（推算 10 顆 ¥306 → 12 顆約 ¥367）≈ US$2.48。商店 500 mL 啤酒（約 ¥280）≈ US$1.89。
快餐： 牛丼 ¥450 ≈ US$3.04；拉麵 ¥800 ≈ US$5.40；大麥克套餐 ¥740 ≈ US$5.00；迴轉壽司一盤 ¥130 ≈ US$0.88。因此便宜午餐常在 US$4–6。
中價位外食： 晚餐 ¥3,000 ≈ US$20.30／人。兩人晚餐 ¥6,000 ≈ US$40.50。若每人 ¥5,000 的更好餐點，約 US$33.80／人。許多觀光客會抓 每人每天 US$50 作為更保守的餐費預算，可混合便宜午餐＋中價位晚餐。
高端： ¥20,000 的 omakase ≈ US$135／人；¥10,000 懷石 ≈ US$67.60。雖然單價高，但日本多為「含稅、基本不收小費」，與歐美相比，結帳後的「淨價」常更好看。

以下是簡易換算表：

日圓 (¥)	美元（約）	2025 年大概能買到什麼
¥500	~US$3.40	一餐最便宜的飽足餐（牛丼或飯糰組合）
¥1,000	~US$6.75	速食套餐；兩人一份超市午餐分食
¥3,000	~US$20.25	中價位晚餐（每人）
¥5,000	~US$33.75	不錯的居酒屋晚餐（每人，含飲料）
¥10,000	~US$67.50	高級壽司或懷石套餐（每人）
¥50,000	~US$337.50	一位成人一個月雜貨（偏節省飲食）
¥100,000	~US$675.00	四口之家在家煮約兩個月食材費

(匯率：¥148/US$1；四捨五入。)

整體而言，日本的食物「以品質換算成本」很漂亮：日常餐點便宜、而高級餐飲在「含稅＋免小費」的前提下，與其他大城市相比常更有價值感。除非刻意追求奢華餐廳，多數旅客與長住者都會覺得餐費比預期更好控。

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東京以外的地區差異

離開東京後，食物價格確實會因地區有些差異，但幅度通常不像房租或交通成本那麼大。以下是一些簡單對比：

東京 vs 大阪 vs 名古屋： 依地區 CPI 指數，東京整體物價最高（約 104.5），大阪與名古屋（愛知）多在 99–100 左右。就雜貨而言，大阪約 99.3、愛知約 98.5，意味雜貨可能比東京 便宜約 4–6%。例如東京 ¥5,000 的籃子，大阪可能約 ¥4,700。
例子： 大阪白米 5 kg 可能約 ¥4,600，而東京約 ¥4,838。部分關西城市便當可能約 ¥580，而東京平均 ¥627。雞蛋在偏鄉可能每打便宜 5–10 日圓左右。整體差距偏小。
鄉村 vs 城市： 一般而言，東北、九州等地整體價格略低；最低指數可到 95–96 左右，與東京差距約 8–9%。原因包含外食與部分在地農漁產較便宜。但加工食品或進口品在偏遠地區可能因運輸成本略高；不過日本物流效率高，多數品牌商品仍相對接近全國同價。
城市差異的特殊例： 有些品項會出現「反直覺」。例如札幌在 2025 年中便當平均價達 ¥843（可能與供應鏈與原料運輸成本相關），而東京反而不在最貴前段。橫濱與京都常屬偏高，福岡、廣島多略便宜。

總結：東京與橫濱通常有小幅溢價，其他區域略便宜，但差距多是「幾個硬幣到幾百日圓」的等級。日本生活成本最明顯的地區差異，通常來自房租與用車成本，而非每天的食物本身。

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影響食物成本的近期趨勢

日本食物價格在 2024–2025 持續走高，背後原因包含全球通膨、日圓偏弱、原物料與能源成本等。以下是主要趨勢：

食物通膨偏高： 2025 年 6 月食物價格年增約 7.2%，明顯高於整體 CPI（約 3.3%）。主因包含進口小麥與食用油（影響麵包、麵類、油炸）、乳製品與肉類成本、能源附加費。消費者日常感受很直接：例如 10 顆蛋從 ¥270 變成 ¥306；牛奶一盒多 ¥10–¥20；不少零食與飲料「悄悄縮水或漲價」。
2022–2024 調價潮延續： 出現「値上げラッシュ」：每月都有大量食品調價。2023 年全年食品調價超過 12,000 項，2025 年也被預期可能超過。2025 年 7 月單月就有 2,105 項調漲，平均漲幅 15%，是前一年同期的約 5 倍。咖啡、巧克力、調味料、即食食品、酒類都受影響，例如即溶咖啡在 2025 年中因咖啡豆價格上升而出現 25–55% 的調價。
日圓匯率影響： 2023–2025 日圓多在 ¥140–150／US$1，弱勢使進口食材更貴。日本大量依賴進口小麥、玉米（飼料）、黃豆，以及各類加工品；匯率會直接推升麵包、義大利麵、食用油，以及飼料依賴型的肉與乳製品成本。
政府措施： 政府持續關注，但未實施直接價格管制；較常見的是小麥與燃料等間接補貼，以降低成本傳導。消費者相關機構與媒體也經常宣導折扣日、節省食譜等。
CPI 與展望： 2025 年中市場普遍認為核心 CPI（扣除生鮮）在 2025 年下半年可能回落到 3% 以下，代表最劇烈的通膨有機會緩和。但天候仍是風險：例如稻米價格上升與歉收相關，若 2025 年收成佳，米價有機會回落。
外食端的調整： 連鎖速食與家庭餐廳也多次調價，例如大麥克從 2021 年 ¥390 上升到 2023 年 ¥450+。不少居酒屋則以增加座位費、縮小份量等方式因應，而非直接大幅漲價。
消費者因應： 折扣超市（ドン・キホーテ、業務スーパー、OK 等）更受歡迎；自有品牌商品市占上升；「縮水式通膨」也變成社群討論焦點，迫使部分品牌在後續調價更謹慎。

稅制與價格包含哪些費用

消費稅（Shōhizei）： 日本消費稅一般為 10%，但食品與非酒精飲料（非內用）適用 8% 的「輕減稅率」。自 2019 年 10 月起實施：

8%（輕減稅率） – 適用於 飲食料品（不含酒精與內用服務）：超市雜貨、便利商店外帶、外送、餐廳外帶等。
10%（標準稅率） – 適用於 餐廳內用、酒精、一般商品。餐廳內用被視為外食服務，因此課 10%。酒精即使在商店購買也一律 10%。

標價方式（總額表示）： 日本多數商品依法需以「含稅總價」標示（自 2021 年 4 月起更全面）。因此超市價籤與菜單通常已含 8% 或 10% 稅。

服務費： 部分餐廳或酒吧會收 服務費（サービス料） 或座位費（席料／お通し代），常見於高級店或部分居酒屋。高級店服務費多為 10% 左右；一般餐廳通常沒有額外費用。日本文化上 不習慣給小費，多數情況你看到的價格就是最後結帳基礎。

總結： 在日本吃飯與買食材，大多數價格已把稅算進去了，結帳不需要再額外計算。輕減稅率概念上稍微複雜，但實務上你通常只要記得：外帶／雜貨多是 8%，內用是 10%。

另：旅客購買食物通常無法退稅。日本免稅多適用於化妝品、電器等非消耗品，食物屬消耗品，基本上以含稅價結帳即為最終價格。

每月食物預算範例

1. 單身（東京獨居）

雜貨： ¥27,000–¥30,000／月（約 US$180–200）。更節省：¥20,000；偏高級：¥40,000。
外食： ¥18,000／月。
合計： 約 ¥45,000（約 US$304）。學生可能可壓到 ¥25,000（約 US$170）；愛吃的人可能 ¥60,000+。

2. 情侶（2 位成人）

雜貨： 約 ¥45,000（約 US$300）。
外食： 約 ¥40,000（約 US$270）（晚餐、午餐、約會等）。
合計： 約 ¥85,000（約 US$575）。省錢：¥60,000；想吃好：¥100,000+。

3. 四口之家（2 大 2 小）

雜貨： 約 ¥80,000（約 US$540）。
外食與外帶： 約 ¥25,000。
合計： 約 ¥105,000（約 US$710）。保守版：¥80,000–90,000。

補充：

酒精： 依習慣另加 ¥3,000–¥10,000。
特殊飲食、進口品、外食頻率高都會顯著拉高總額。
學校營養午餐（每位小孩約 ¥4,500／月）可降低家中餐食需求。

控制食費的小技巧

超市聰明買： 留意特價日、晚上打折（生鮮常有 20–50% 折扣）。
用折扣通路： 業務スーパー、OK、ドン・キホーテ、Costco 常有大量／低價優勢。
百元商店： 適合買零食、廚具、少量食材。
備餐： 善用便當文化，自帶餐更省。
吃當季與在地： 更便宜也更好吃。
減少浪費： 規劃餐單、用剩菜、冷凍保存。
少買加工切好或高價進口品： 沒必要就別被溢價綁架。
用 App 與優惠券： 速食與超市 App 折扣很多。
午餐吃套餐： 午間定食通常比晚餐划算。
喝自來水、自己泡： 少買瓶裝飲料與咖啡。
跟著「牛丼規則」： 預算控管時，晚餐盡量壓在 ¥450 附近的平價選項。

FAQ

Q1：日本食物價格在上漲嗎？2025 需要多抓預算嗎？
是。2025 年中食物成本約比前一年高 7.2%。雖然通膨有放緩跡象，但多數品項仍明顯高於 2022 年。預期不少商品會比幾年前貴 ¥10–¥50。

Q2：東京食物比美國（或我的國家）貴嗎？
很多時候東京更便宜。¥500–¥800 就能吃到完整一餐。高級餐飲在「含稅＋免小費」的前提下，也常比西方更划算。雜貨大致可比，但水果與進口零食可能更貴。

Q3：旅客在東京怎麼吃最省？
便利商店、超市、午間套餐是最穩的省錢組合。日本不給小費，且多為含稅標價。自帶水瓶也能省飲料。連鎖店與街邊平價店同樣很划算。

Q4：餐廳與商店標價是含稅嗎？
大多是。若看到「+税」或「税抜」代表未含稅，需要留意。餐廳通常不會額外收費，除非事先標示（例如高級店服務費）。

Q5：吃得便宜代表品質比較差嗎？
不一定。日本的食品安全與衛生水準普遍很高，即使是平價餐點也安全且有水準。更貴的選項可能是食材等級或用餐氛圍更好，但不代表便宜就「不行」。

2025 日本食物價格全解析｜日本生活費、東京物價、雜貨與外食成本一次看